Her türlü baklava üretiminde, su böreği, kol böreği yapımında.
Ambalaj Seçenekleri
25 Kg'lık Torba ve 50 Kg'lık Çuval ambalaj seçeneği.
25 Kg'lık Torba ve 50 Kg'lık Çuval ambalaj seçeneği.
KULLANIM ALANI: Her türlü baklava üretiminde, su böreği, kol böreği yapımında kullanılır.
Tat- Koku: Kendine özgü tat ve kokuda doğal.
Renk- Görünüş: Kendine özgü renk ve görünüşte doğal.
• Yüksek su kaldırmaya sahip olması ve buna bağlı olarak daha fazla ürün elde edilmesi.
• Yüksek elastikiyete sahip dirençli hamur elde edilmesi.
• Kolay açılma ve yırtılmama özelliğinin yanında açılma esnasında kuruma, kenarlarında kıvrılma gibi olumsuzlukların yaşanmaması.
• Şerbet emme özelliği ve şerbet verildikten sonra kabarmasını muhafaza eden gevrek ürün elde edilmesi.
• Standart ürün elde edebilme özelliği.
TÜRK GIDA KODEKSİNE UYGUN ÜRETİLMİŞTİR.
Tat- Koku: Kendine özgü tat ve kokuda doğal.
Renk- Görünüş: Kendine özgü renk ve görünüşte doğal.
• Yüksek su kaldırmaya sahip olması ve buna bağlı olarak daha fazla ürün elde edilmesi.
• Yüksek elastikiyete sahip dirençli hamur elde edilmesi.
• Kolay açılma ve yırtılmama özelliğinin yanında açılma esnasında kuruma, kenarlarında kıvrılma gibi olumsuzlukların yaşanmaması.
• Şerbet emme özelliği ve şerbet verildikten sonra kabarmasını muhafaza eden gevrek ürün elde edilmesi.
• Standart ürün elde edebilme özelliği.
TÜRK GIDA KODEKSİNE UYGUN ÜRETİLMİŞTİR.
Rutubet |
: |
14,5max |
Protein |
: |
10,5min |
K. Maddede Kül |
: |
0,55max |
Yaş Öz |
: |
33 min |
Index |
: |
70 min |
Sedimantasyon |
: |
39min |
Gecikmeli sedimantasyon |
: |
49 min |
Direnç |
: |
600 min |
Elastikiyet |
: |
160 min |
| 100 Gr. UN'UN BESİN ÖĞELERİ | |||
| 100 gr için | 100 gr için %RA* | ||
Enerji |
: |
345/1447 | 17% |
Yağ (g) |
: |
1,19 | 1,70% |
Doymuş Yağ (g) |
: |
0,1 | 0,50% |
Karbonhidrat (g) |
: |
74 | 28,45 |
Şekerler (g) |
: |
0 | 0% |
Lif (g) |
: |
2 | 9,98% |
Protein (g) |
: |
11,5 | 23% |
Tuz (g) |
: |
0,23 | 3,66% |
