arslanoglu-unarslanoglu-unarslanoglu-unarslanoglu-un
  • Ana Sayfa
  • Kurumsal
    • Hakkımızda
    • Üretim Süreci
    • Medya
  • Ürünler
  • Kalite
  • İletişim

Saraybir Simitlik Un

Saraybir Simitlik Un Serisi Arslanoğlu Kalitesi saraybir-simitlik-un Saraybir Simitlik Un Serisi Arslanoğlu Kalitesi
Ambalaj Seçenekleri
25 Kg'lık Torba ve 50 Kg'lık Çuval ambalaj seçeneği.
KULLANIM ALANI: Her çeşit simit üretiminde, lüks ekmek ve unlu mamüller üretiminde kullanılır.

Tat- Koku: Kendine özgü tat ve kokuda doğal.

Renk- Görünüş: Kendine özgü renk ve görünüşte doğal.

• Yüksek su kaldırmaya sahip olması ve buna bağlı olarak daha fazla ürün elde edilmesi.
• Ürünlerde homojen gözenek yapısı sağlama özelliği.
• Simit hamurunun kolay işlenebilir özelliği ve kolay bağlama yapılabilmesi.
• Pişirme sonrası simitlerin iç yapısının homojen gözenek yapılı olması, dış renginin hoş bir görünüme sahip olması.
• İstenen doğal rengi verebilme özelliği.
• Uzun süre tazeliğini koruyabilme özelliği.
• Standart ürün elde edebilme özelliği.

TÜRK GIDA KODEKSİNE UYGUN ÜRETİLMİŞTİR.

Rutubet

:

14,5max

Protein

:

13,5min

K. Maddede Kül

:

1,25max

Yaş Öz

:

29 min

Index

:

70 min

Sedimantasyon Gecikmeli

:

37 min

Sedimantasyon

:

45min

Direnç

:

500 min

Elastikiyet

:

160 min

100 Gr. UN'UN BESİN ÖĞELERİ
    100 gr için 100 gr için %RA*

Enerji

:

345/1447

17%

Yağ (g)

:

1,19

1,70%

Doymuş Yağ (g)

:

0,1

0,50%

Karbonhidrat (g)

:

74

28,45

Şekerler (g)

:

0

0%

Lif (g)

:

2

9,98%

Protein (g)

:

11,5

23%

Tuz (g)

:

0,23

3,66%

 
* Değerler ortalama yetişkinin Günlük Referans Alım (RA) Miktarını belirtir. (2000 kcal/8400 kj)
SAKLAMA & KULLANIM KOŞULLARI:

• Çuvallar yerden 10 cm yükseklikte, ızgara üzerinde serin ve rutubetsiz yerlerde muhafaza edilmelidir.
• Un kullanılmadan önce elenmelidir.
• Hamur sıcaklığı 22C de dengelenmelidir.
• Hamura ihtiyacı oranında su verilip etkili ve iyi yoğrulmalıdır.
• Hamur %65 nisbi nem ve 30-35 C sıcaklıkta dinlendirilmelidir.
• İmalathanede hava sirkülasyonu olmamalıdır.
ARSLANOĞLU UN

SARAYBİR unları ile neler yapabilirsiniz?


Biz sadece yapabileceklerinizden bir kaç örnek verebildik. Gerisi sizin maharetli ellerinize ve hayal gücünüze kalmış.


simit 3
simit
simit 4
simit 2
Paylaş
© 2020 Arslanoglu Un Fabrikası / Flour Factory. All Rights Reserved. Zenmedya Agency
  • No translations available for this page