Maecenas malesuada elit lectus felis, malesuada ultricies. Curabitur et ligula. Ut molestie ultricies porta urna.
Ambalaj Seçenekleri
25 Kg'lık Torba ve 50 Kg'lık Çuval ambalaj seçeneği.
25 Kg'lık Torba ve 50 Kg'lık Çuval ambalaj seçeneği.
KULLANIM ALANI: Börek ve her türlü yufka gibi unlu mamüller yapımında kullanılır.
Tat- Koku: Kendine özgü tat ve kokuda doğal.
Renk- Görünüş: Kendine özgü renk ve görünüşte doğal.
• Yüksek su kaldırmaya sahip olması ve buna bağlı olarak daha fazla ürün elde edilmesi.
• Yufka açımı sırasında kolay açılma ve yırtılmama özelliği.
• Yufka açımı sırasında kurumama özelliği.
• Sudan yırtılmadan ve kolayca çıkan yufka özelliği.
• Pişirme esnasında kenarlarda kıvrım yapmama özelliği.
• Parlaklığını ve tazeliğini uygun şartlarda uzun süre koruma özelliği.
TÜRK GIDA KODEKSİNE UYGUN ÜRETİLMİŞTİR.
Tat- Koku: Kendine özgü tat ve kokuda doğal.
Renk- Görünüş: Kendine özgü renk ve görünüşte doğal.
• Yüksek su kaldırmaya sahip olması ve buna bağlı olarak daha fazla ürün elde edilmesi.
• Yufka açımı sırasında kolay açılma ve yırtılmama özelliği.
• Yufka açımı sırasında kurumama özelliği.
• Sudan yırtılmadan ve kolayca çıkan yufka özelliği.
• Pişirme esnasında kenarlarda kıvrım yapmama özelliği.
• Parlaklığını ve tazeliğini uygun şartlarda uzun süre koruma özelliği.
TÜRK GIDA KODEKSİNE UYGUN ÜRETİLMİŞTİR.
Rutubet |
: |
14,5max |
Protein |
: |
12,5min |
K. Maddede Kül |
: |
0,55max |
Yaş Öz |
: |
33 min |
Index |
: |
70 min |
Sedimantasyon |
: |
39min |
Gecikmeli sedimantasyon |
: |
49 min |
Direnç |
: |
350 min |
Elastikiyet |
: |
160 min |
| 100 Gr. UN'UN BESİN ÖĞELERİ | |||
| 100 gr için | 100 gr için %RA* | ||
Enerji |
: |
345/1447 | 17% |
Yağ (g) |
: |
1,19 | 1,70% |
Doymuş Yağ (g) |
: |
0,1 | 0,50% |
Karbonhidrat (g) |
: |
74 | 28,45 |
Şekerler (g) |
: |
0 | 0% |
Lif (g) |
: |
2 | 9,98% |
Protein (g) |
: |
11,5 | 23% |
Tuz (g) |
: |
0,23 | 3,66% |
* Değerler ortalama yetişkinin Günlük Referans Alım (RA) Miktarını belirtir. (2000 kcal/8400 kj)
SAKLAMA & KULLANIM KOŞULLARI:
• Çuvallar yerden 10 cm yükseklikte, ızgara üzerinde serin ve rutubetsiz yerlerde muhafaza edilmelidir.
• Un kullanılmadan önce elenmelidir.
• Hamur yeterince yoğrulmalı, sert alınmamalıdır.
• Tuz koruyucu madde olmasına rağmen hamurun direnci ve elastikiyetini olumsuz yönde etkileyeceğinden aşırı kullanılmamalıdır.
• Yufkada rahat açılma için hamur yeterince dinlendirilmelidir. • Kullanılan uğralığa dikkat edilmelidir. (Önerilen Arslanoğlu Uğralık)
• Paketlenen yufkalarda uzun raf ömrü isteniyorsa vakumlu paketlerle ambalajlanmalı veya yufkanın sulama suyuna mevzuata uygun koruyucu maddeler ilave edilebilir.
• İmalathanede hava sirkülasyonu olmamalıdır.
• Çuvallar yerden 10 cm yükseklikte, ızgara üzerinde serin ve rutubetsiz yerlerde muhafaza edilmelidir.
• Un kullanılmadan önce elenmelidir.
• Hamur yeterince yoğrulmalı, sert alınmamalıdır.
• Tuz koruyucu madde olmasına rağmen hamurun direnci ve elastikiyetini olumsuz yönde etkileyeceğinden aşırı kullanılmamalıdır.
• Yufkada rahat açılma için hamur yeterince dinlendirilmelidir. • Kullanılan uğralığa dikkat edilmelidir. (Önerilen Arslanoğlu Uğralık)
• Paketlenen yufkalarda uzun raf ömrü isteniyorsa vakumlu paketlerle ambalajlanmalı veya yufkanın sulama suyuna mevzuata uygun koruyucu maddeler ilave edilebilir.
• İmalathanede hava sirkülasyonu olmamalıdır.
